ROLE DES PROTEINES (plan)

Introduction :

Enchaînement d’acides aminés suivant une séquence précise (traduction de l’info génétique de l’ADN)

Organisation spatiale

Donc intermédiaire obligatoire entre l’info génétique et le métabolisme

Rôles struturaux

Molécules Extracellulaires : collagène

                    Membranaires : spectrine

                    Intracellulaires cytoplasmiques : kératine, tubuline

                    Nucléaires : histone

Rôles informationnels

Dans le transport

Extracellulaire d’info (certaines hormones) ou de matières (O₂ par hémoglobine, triglycérides…)

Intracellulaire d’électrons ou de protons par des protéines saccules

A travers la membrane plasmique par pores, canaux ou pompes

Dans la catalyse (enzymes, pompes, adénylcyclase…)

Dans la réception d’info (récepteurs, anticorps…)

Dans la régulation de l’activité cellulaire

Au niveau de la réplication de l’information génétique

Au niveau de l’expression

Au niveau du fonctionnement enzymatique (inhibition, activation)

Dans la mobilité cellulaire (cytosquelette)

Conclusion :

L’action des protéines est liée au milieu (T, pH…) et donc à sa conformation spatiale. Il y a une grande adaptabilité : pas de rigidité dans la fonction.